3月24日晚，“美食和美瓷：舌尖上的瓷文化”文化沙龙活动在柏林中国文化中心成功举行。继“景德镇陶瓷文化专题月”系列活动之“青花秘境”图片展开幕式后，文化中心再次迎来了130多位热爱陶瓷艺术及中华美食文化的来宾，大家兴致勃勃地欢聚一堂，共话中国饮食及食器文化，感受璀璨夺目的中华文明。
柏林中国文化中心主任孙勤航在致辞中表示，饮食文化和陶瓷文化都是中国传统文化的重要组成部分，中国人自古崇尚以美器配美食，食因器而丰韵多姿，美食与美器互相衬托，相得益彰。希望通过本次文化沙龙活动，让德国民众更好地领略感受中国陶瓷艺术和饮食文化的魅力，从而积极促进中德文化交流和民心相通。
本次文化沙龙活动主讲人李彦老师是文化中心的工作人员，李老师以中国陶瓷文化发展简史为主线，梳理从远古至今陶瓷的发展脉络，一一向来宾们介绍了新石器时代的早期食器，历代发明的陶制、金属制、瓷制等各历史发展阶段的传统饮食器具以及现代中国国宴所用的“西湖盛宴”和“盛世如意”两套餐具；通过历史绘画作品讲解了中国饮食礼仪的变迁；介绍了国际瓷都景德镇的人文历史、特色美食和陶瓷艺术。李老师还结合《舌尖上的中国》第三季中关于器的篇章以及《瓷泥煨鸡》《宁都三杯鸡》《瓦罐煨汤》《南昌米粉》等江西特色美食文化视频，从美食与美瓷完美融合的视角，让大家形象了解琳琅美瓷作为美食载体在中国饮食文化中所扮演的重要角色。而文化中心厨师精心制作的南昌米粉，更是让来宾们品尝到了舌尖上的江西美食，带来更好的沉浸式中国文化体验。
在互动交流环节中，来宾们对沙龙活动给予了高度评价，感谢文化中心为他们准备了一场精彩纷呈、穿越时空的中国陶瓷文化历史之旅。有来宾表示，活动成功通过丰富的图片和影像资料、细致的讲解，带领大家沿着中国陶瓷发展的历史足迹，了解、认识并欣赏了中国陶瓷艺术的多姿多彩，深切感受了中国悠久的历史和深厚的文化底蕴，更为难得的是让人们有机会从瓷器的角度来多方位深度了解中国饮食文化。大家纷纷称赞道，这是一场非常精彩的沙龙活动，内容丰富、引人入胜，让人听得津津有味，而美味的南昌米粉给舌尖带来的一份满足，更是让人欲罢不能。很多观众希望得到视频中江西美食的食谱，表示回家后要学习烹饪制作。
结合文化沙龙的主题，来宾们还在文化中心展厅细细品味了“青花秘境”陶瓷文化图片展，了解瓷都的前世今生。该展以景德镇40多年来的考古出土资料为基础，辅以跨界的当代艺术和数字技术，以四个章节“瓷的巨变”“微观竞演”“幻花水月”“碎与永恒”来叙事，从宏观的历史演变到微观的物理呈现，从幻化的纹样法式到永恒的瓷器精神，共同呈现以青花瓷为纽带的世界文化交流史。
柏林中国文化中心成功举办“美食和美瓷”文化沙龙活动
发布时间：2023-03-28 10:08:56 来源：组委会 编辑：组委会
